兰州拉面羊肉泡馍怎么吃？

一、兰州拉面羊肉泡馍怎么吃？

食材用料：面粉200g 香菜相克食物粉丝一把相克食物 黑木耳相克食物羊后腿带皮肉500g 羊脊骨300g羊大骨500g 姜3片相克食物水100g 酵母0.8g糖蒜 大葱相克食物青蒜一根 辣椒酱白胡椒粉 盐陈皮两片 桂皮八角一个菜谱做法：

1.锅中入冷水，将清洗干净的羊骨和切块羊肉倒入，加入姜丝，陈皮两片，大火煮开后倒去血水，冲洗干净。

2.锅中换干净清水，加入羊骨大火熬开，同时加入八角，桂皮，陈皮，葱段，姜片，保持锅内水沸腾状态大约2小时。边煮边撇去浮沫，最后将八角，桂皮陈皮捞出。

3.将变白浓稠的汤水倒入大容量砂锅中，倒入焯好的羊肉，小火炖煮3小时即可。

4.将酵母在20克左右温水中融化，加入30g面粉揉成面团，盖好保鲜膜发酵1小时。将剩余面粉和水揉成较硬的死面团，盖保鲜膜放置半小时。

最后将两种面团揉和均匀，至光滑有韧性。接着分割成均等大小，揉圆后用面杖擀成厚度1cm左右面饼。放入锅中无油烙3-5分钟。

5.看到两面微黄，就可取出。

6.将馍掰成指尖大小或黄豆大小的碎粒，至于碗底备用。

7.将粉丝，木耳过水烫熟。

8.掰好的泡馍放入几大勺羊汤（根据碗决定汤量）中大火煮1分钟即可，洒入盐和胡椒粉。

9.煮好的泡馍倒入大碗，上面放入粉丝，木耳，将羊肉切片，放置粉丝上，洒上切碎青蒜、香菜，按个人喜好浇入辣椒酱，或搭配糖蒜吃即可。

二、兰州吃羊肉那最好。说下路线？

和同顺酒馆涮羊肉

　　地址在民主西路与五泉路路口往南走，右手的第一个巷子，走进去就能看到，不认识路的朋友可以跟着导航走。这家店是小酒馆和和涮羊肉的结合，传统中式装修，布局紧凑，木质屏风做隔断，适合朋友小聚。这家店的味道也很好，清汤锅鲜香浓郁，他们家的羊肉基本上没什么膻味，这点做的很好。老板对客人也很热情，在这里吃非常的有氛围。

三、吃兰州手抓羊肉的感受？

兰州的手抓羊肉分量很足。肉质比较细腻，吃起来很香，肉煮的比较烂，很快就吃了一半。吃了一半之后，感觉已经吃饱了。这完全出乎我的意料了，本想很快就吃完了，没想到还剩下了许多。于是我就让服务员给我打包带走。

四、兰州逛吃一天攻略？

如果你只有一天时间在兰州，以下是一个逛吃的攻略：

早餐：

1. 兰州拉面：兰州有着著名的兰州拉面，可以选择一家经典的拉面店，品尝正宗的兰州牛肉拉面。

上午：

2. 兰州动物园：位于兰州市区，是一个适合亲子游的地方。可以欣赏各种动物，还可以观看动物表演。

3. 中山桥步行街：这是兰州的商业中心，有很多购物商场和小吃摊位。你可以逛街购物，同时品尝兰州特色小吃，如牛肉串、羊肉串、凉皮等。

午餐：

4. 兰州正宗牛肉面馆：在中山桥附近找一家口碑好的兰州牛肉面馆，品尝正宗的兰州牛肉面。

下午：

5. 兰州博物馆：位于兰州市区，是了解兰州历史文化的好地方。馆内有丰富的展品，讲述了兰州的历史和文化发展。

6. 黄河铁桥：兰州的标志性建筑之一，是一座横跨黄河的铁桥。你可以在桥上欣赏黄河美景，拍照留念。

晚餐：

7. 兰州夜市：兰州有很多夜市，如水车夜市、张掖路夜市等。你可以选择一家夜市，品尝当地的小吃和特色美食。

夜景：

8. 兰州中山桥夜景：回到中山桥附近，欣赏中山桥的夜景。桥上的彩灯和夜景非常美丽，是拍照的好地方。

以上是一天在兰州逛吃的攻略，根据个人偏好和时间安排，你可以调整行程顺序和选择不同的餐厅和景点。另外，注意合理安排时间，尽量提前了解景点的开放时间和交通情况，以免影响行程。

五、兰州羊肉好吗？

你兰州本地一般是不出羊肉的，出羊肉的地在青藏啊，或者在内蒙古藏区，或是陕北陕西等地区，但是兰州的做的羊肉很有特色。

六、兰州拉面葱爆羊肉盖浇饭

在中国，美食文化博大精深，各地都有各具特色的传统菜肴。今天我要向大家介绍的是源自中国西北地区的两道经典美食——兰州拉面和葱爆羊肉盖浇饭。

兰州拉面

兰州拉面是中国最著名的面条之一，以兰州市为发源地，迅速风靡全国甚至世界各地。兰州拉面注重选料和制作工艺，以其独特的制作方式和丰富的口味而闻名。

这道美味的拉面以其筋道的面条、浓郁的汤底和丰富的配料而闻名。通常使用高筋面粉制作面条，经过反复的拉制和搓揉，使得面条富有弹性和口感。拉面的汤底通常使用牛骨炖制而成，熬制的过程需要耐心和精湛的技巧，才能保持汤底的鲜美和浓郁。

拉面的配料可谓丰富多样，包括煮鸡蛋、牛肉片、牛肉丸、豆芽等，可以根据个人口味进行选择。美味的兰州拉面在口感、香气和味道上都有独特的魅力，让人大快朵颐。

葱爆羊肉盖浇饭

葱爆羊肉盖浇饭是中国北方地区的一道经典美食，尤其在冬季备受喜爱。它以鲜嫩的羊肉和香气扑鼻的葱爆酱汁为特色，口感鲜美，营养丰富。

这道美食的制作非常简单，主要食材是羊肉、葱和蘑菇，搭配米饭一起烹制。首先将羊肉切成薄片，用葱爆酱汁腌制片刻，然后炒熟，最后将葱爆羊肉铺在煮好的米饭上即可。

葱爆羊肉盖浇饭的魅力在于葱爆酱汁的独特香气和羊肉的鲜嫩口感。葱爆酱汁是由葱、蒜、辣椒、生抽、耗油等调料炒制而成，香气十足，能够提升羊肉的味道。而羊肉的鲜嫩和嚼劲则是这道菜肴的亮点之一。

无论是北方人还是南方人，都对这道美味的葱爆羊肉盖浇饭赞不绝口。它不仅能够让人体验到浓厚的北方菜肴风味，也展现了中国各地的美食文化多样性。

结语

兰州拉面和葱爆羊肉盖浇饭作为中国西北地区的经典美食，代表着这个地区的独特魅力和风味。无论是兰州拉面的筋道面条和浓郁汤底，还是葱爆羊肉盖浇饭的香气和口感，都让人回味无穷。

作为中国的传统美食，这两道菜肴不仅在国内备受追捧，也在国际上享有盛誉。它们代表着中华美食文化的独特魅力，令人流连忘返。

如果你还没有尝试过兰州拉面和葱爆羊肉盖浇饭，我建议你去尝一尝。无论是在家自己动手制作，还是到正宗的餐馆品尝，都能够让你领略到中国传统美食的丰富多彩。

七、兰州羊肉安全吗？

兰州羊肉安全，兰州离甘肃新疆较近，兰州回民也多那里的羊肉新鲜好吃，哪里的特色是牛肉拉面。

八、兰州水盆羊肉推荐？

兰州水盆羊肉是兰州的特色美食，是一道以羊肉为主料的独特烹饪方式。以下是一些兰州水盆羊肉的推荐：

1. 正宗兰州水盆羊肉：选用优质鲜羊肉，不同部位的肉分别煮熟，切成薄片，配以新鲜的蔬菜和面条，铺在盆中，再淋上浓郁的羊肉汤。可以自行添加调料和蘸料，如蒜泥、辣椒油、香菜等，根据个人口味搭配。

2. 马家水盆羊肉：马家水盆羊肉是兰州著名的水盆羊肉品牌，以浓郁的汤底和鲜嫩多汁的羊肉著称。特别推荐他们的招牌水盆羊肉，口感鲜美。

3. 牛羊天下：这是另一家在兰州有口碑的水盆羊肉店，以羊汤鲜美和羊肉鲜嫩为特色。他们的水盆羊肉配料丰富，包括羊肉片、豆皮、豆腐、白萝卜等。

无论选择哪家水盆羊肉店，都能享受到浓郁的羊肉汤和鲜美的羊肉片，加上丰富的配料和面条。记得品尝时加入适量的调料和蘸料，以增添风味。希望您能找到适合自己口味的兰州水盆羊肉店，享受这道美味的特色美食！

九、兰州胡羊肉来历？

        答：“胡羊肉”为我国历史悠久的古菜。相传汉代张骞出使西域，曾食过胡羊肉。

      而古丝绸之路上的中外商人和旅行家，在那悠扬的驼铃声中，就以食胡羊肉为快。

      北魏贾思勰写的“胡炮羊肉”，则是用一岁羔羊，“生缕切，著浑鼓盐，孽葱白、姜椒、革拔，令调适净洗，羊肚翻之，以切肉脂，肉于肚中，以白满为限，缝合作浪中，坑火烧，使亦，却灭火内，肚著坑中，还以灭火覆之于上，更燃火坑，一面米顷便熟，香美异常，非煮灸之例。”这种方法名曰“胡”，实则无异于周代“八珍”之一的“炮牂”。 

      至清代，袁枚《随园食单》中所载“烧羊肉”，是“羊肉切大块，重2.5～3.5 公斤者铁叉火上烧之”这是明灸。今之“胡羊肉”是先大块煮，然后蒸，配黑木耳、黄花和其它佐料，已是古菜翻新。       

十、兰州涮羊肉做法？

原料:火锅汤料1袋、蘸料1袋、羊肉片700克、豆腐500克、馄饨200克、菠菜200克、生菜100克、蘑菇100克、萝卜50克、大葱、生姜、枸杞、小枣、香油、油爆剁椒适量。

操作:1、火锅汤料、大葱、生姜、枸杞、小枣放入电火锅内，加适量清水烧开。

2、蘸料导入碗中，加少许油爆剁椒和香油调匀。

3、先放入羊肉、蘑菇、豆腐吃，再放入各种青菜，最后再吃馄饨。