挑选梭子蟹,很多人普遍认为活蟹肯定会比死蟹好吃,这是错误的。买到那些抓来后死掉被立即放入冷冻室的梭子蟹,那味道肯定会好很多很多。无论水煮,还是蒸都行,因为基本上都不会跑味,除非水煮的时候,水放的太多,另外就是买来的蟹质量不好。
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挑选梭子蟹,很多人普遍认为活蟹肯定会比死蟹好吃,这是错误的。买到那些抓来后死掉被立即放入冷冻室的梭子蟹,那味道肯定会好很多很多。无论水煮,还是蒸都行,因为基本上都不会跑味,除非水煮的时候,水放的太多,另外就是买来的蟹质量不好。