为什么自夏朝到宋朝，都把洛阳定为都城？

地理位置优越。

虽然洛阳一马平川，易攻难守，但只要封闭西面的函谷关/潼关，东面的虎牢关，就可以守住京畿地区。北面是黄河，南面是山脉，又有弘农郡在西，河东郡在黄河以北，作为战略缓冲。以东汉黄巾之乱为例，当时汉灵帝封住京畿八关，外面黄巾军闹得天翻地覆，京畿地区没有受到影响。所谓八关，即函谷关、太谷关、广成关、伊阙关、辕关、旋门关、孟津、小平津，乃京畿河南的守备要塞，都是一夫当关万夫莫开之地。八关一旦紧闭，河南之地便与外界隔绝，这伙反贼的势力再大，要想突出京畿可能性也微乎其微了。