云南烤茶用什么茶？

一、云南烤茶用什么茶？

答：云南烤茶用大叶老树茶叶。制好的茶叶放在罐中再煮，越煮越好喝，有苦涩甘甜味。

二、云南烤茶配料大全？

方法∶非常简单

首先放入8g糯米放入烤茶罐或者 小锅中烤香，微微发黄。

然后放入云南普洱散茶，翻炒， 等到冒出烟，加入沸水煮3分钟。

注意∶ 烤茶需要小火，口味根据个人调控，多做几次就好了。

烤茶的好处∶ 烤茶是白族的传统茶俗。顾名思义是用明火烤制而成的茶叶。烤茶是大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用，还可消除生茶的寒性

三、云南烤茶的温度？

云南烤茶一般用热风干燥法制作，温度在180℃-200℃之间。

具体步骤如下：

备具，准备好一个烧水壶和一个小茶杯。

烧水，把水煮开后稍等几秒钟，等温度降到95度左右时开始烤茶。

烤茶，把普洱茶饼放到小茶杯里，放到电陶炉上烤，烤到茶香四溢时用壶嘴吹一下茶叶，用壶盖刮一下茶汤，把茶汤倒出。

闻香，把茶汤倒入小茶杯中，闻一闻茶香，喝一口茶汤。

注意：烤茶的温度不要太高，以免把茶叶烤焦。

四、云南烤茶保存年限？

可以放在常温下保存长大1年的时间、建议放在通风的地方。避免阳光直射。也可以放在冰箱保鲜柜里，风味更佳。

烤茶是白族的传统茶俗。顾名思义是用明火烤制而成的茶叶。烤茶是大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用，还可消除生茶的寒性。

五、云南烤青茶属于什么茶？

那不叫烤青，那叫烘青。这只是制茶工艺当中的杀青方法而已。青茶跟绿茶都有烘青的工艺，所以这并不是区分青茶跟绿茶的方法。绿茶的茶叶往往细小茶叶，颜色都是绿色的，而乌龙茶大多数茶叶是褐色或者是绿茶，叶片都是非常大的。

六、云南烤茶和甘肃罐罐茶的区别？

答：1.所谓云南烤茶，顾名思义就是云南少数民族独特有的饮茶习俗，用陶罐烤茶，历史悠久，韵味十足，至今在以一些比较原始的村落中，还依旧保留着这种古老的饮茶习惯。

        烤茶可以说是生活在我国西南高山峡谷地区人们的生活必需品，因为气候寒冷，缺少蔬菜，故常以喝浓郁热茶的方法来补充营养素的不足，所谓“每日必饮三次茶”。

        2.罐罐茶是甘肃和陕西某些地区的传统茶，通常用自家制的晒青毛茶，不会用很好的茶叶。

        将水倒入陶罐中在炉子上烧沸，煮沸后通常是加入茶叶和在炉子边放的烤枣及其他配料，等到茶叶溢出好几次了，味道都进入到水中后就可以倒出来喝了，之后再加水，边烧边喝。

        1：罐罐茶并不是茶的种类，

        2：普通茶就是我们平时说的，价格公道，口感能过的去的口粮茶。

        罐罐茶：是甘肃部分地区（陇南，通渭，会宁，定西，兰州，天水市的甘谷、武山、秦州，麦积，清水县等地区），陕西部分地区的特色传统茶点饮食。当地农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯。主要用具就是罐子，以前的罐子是小瓦罐，现而今已经演变成小铁罐。喝罐罐茶的时候，罐罐里倒上水在炉子上烧，同时在炉边烤上枣，等到罐罐里的水开了以后，将茶叶和烤好的枣，以及捏破壳的桂圆放到罐罐里，等茶叶被烧开的水溢出好几次，也就是枣和桂圆以及茶叶的味道入到水里后，找个杯子（爱喝糖的人可以在杯子里放上冰糖），将烧开的水倒进杯子，然后再给罐罐里加水，继续烧，边烧边喝，最好是炉边烤上馍，边喝边吃，很是一种享受。

七、云南烤茶能放多少年？

最多半年，越早食用越好。烘青绿茶适宜尽快品饮，因为烘青通过高温体香，已经将茶的很多内质杀灭，如果时间放长了，香气就散了，如果是密封环境应该能存半年，如果开封了就尽快品饮吧。如果是想收藏茶，建议购买一点普洱茶，普洱茶属于晒青，在符合存放的条件下是适合长期存放的，而且会越陈越香。

八、云南烤茶最早的历史记载？

云南烤茶,一种古朴的慢生活

据《茶经》记载,早在唐朝时期,人们便有饮用烤茶之习,古人将制好的茶饼直接放在炭火上,待卷曲的茶饼伸展开,再近火炙烤多次,使茶叶的香味得以最大程度的散发出来。这种方法便被人们一代代的传承下来，保留至今。

九、烤茶用什么茶来烤？

普洱茶，普洱茶中的下关沱茶在烤茶中最常见。

2、黑茶，可以将黑茶馥郁浓醇的滋味尽数发挥出来。

3、老白茶，制成烤茶能着重凸显出老白茶甘醇柔和的滋味。

十、烤茶烤茶怎么不炸罐？

因为温差太大，引起了热胀冷缩。

一开始不要加热过猛，因为里面的东西是冷的，火大了，罐升温就快，从而引起热胀冷缩，然后爆裂。用小火炖，让它慢慢加热，等到里面的东西差不多烫了以后，可以提高火候。加温不妥很容易开裂，所以平时烧的时候要注意。