台湾红豆饼的做法？

一、台湾红豆饼的做法？

油皮：

低粉200克（别担心，没有低粉也不要紧，这道点心用普通面粉一样可以制作）、白砂糖40克（白糖的量是很灵活的，根据自己的需要加减即可）、水100克左右、黄油40克（对滴，不是猪油，也不是色拉油，当然后两者也都可以，用黄油口感绝佳）

油酥：

低粉120克、色拉油60克左右（以能和成面团为准，不用猪油一样香酥可口，毫不逊色）

内馅：

红豆500克（需要浸泡一个晚上的时间，所以做前要提前浸泡，红豆还可以替换成绿豆，制成清热去火的绿豆饼）、白糖适量（还可以加入一些桂花或蜂蜜）

做法：

1、将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右；

2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了；

3、下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段；

4、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟；

5、用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟；

6、再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了；

7、最后包入红豆馅，做成小饼的形状；

8、在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。

二、台湾红豆饼面皮做法？

步骤/方式1

煮至红豆变软，水分将干时，放入白糖，出水后继续熬煮并不停搅拌至水分将干

步骤/方式2

放入一小勺盐，出水后继续熬煮并不停搅拌至水分将干即可

步骤/方式3

面团发好

步骤/方式4

将发好的面揪成小剂子，压扁并擀成圆面皮

步骤/方式5

将红豆包入饼皮中，捏合

步骤/方式6

压扁

步骤/方式7

翻过来压下

步骤/方式8

平底锅放少许油，油六成热时，放入红豆饼小火煎至两面金黄即可。开吃咯。

三、台湾红豆饼怎么做？

做法

材料:

A、全蛋100克，细砂糖30克，盐2克。

B、鲜牛奶100克，水120克。

C、面粉220克。

D、色拉油30克。

做法:

1、将A材料混合搅拌充分，略微发白。

2、将B的鲜牛奶加入做法1搅拌均匀，再将B材料的水加入搅拌均匀。

3、将C材料过筛加入步骤2，顺着一个方向(切记，不可以用电动打蛋器)手工搅拌均匀。再加入D材料，顺着一个方向搅拌均匀

4、搅拌均匀后静置一小时即可使用(放冷藏效果更好)。

四、台湾红豆饼的商用配方？

油皮：

低粉200克（别担心，没有低粉也不要紧，这道点心用普通面粉一样可以制作）、白砂糖40克（白糖的量是很灵活的，根据自己的需要加减即可）、水100克左右、黄油40克（对滴，不是猪油，也不是色拉油，当然后两者也都可以，用黄油口感绝佳）

油酥：

低粉120克、色拉油60克左右（以能和成面团为准，不用猪油一样香酥可口，毫不逊色）

内馅：

红豆500克（需要浸泡一个晚上的时间，所以做前要提前浸泡，红豆还可以替换成绿豆，制成清热去火的绿豆饼）、白糖适量（还可以加入一些桂花或蜂蜜）

做法：

1、将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右；

2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了；

3、下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段；

4、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟；

5、用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟；

6、再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了；

7、最后包入红豆馅，做成小饼的形状；

8、在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。

五、台湾旅游攻略？

出行提醒：

由于众所周知的原因，两岸还未统一。严格的来说两岸还在内战状态也不为过，只是暂时停火而已。因此去“尚未解放地区”需要两岸的政府都同意，

需要两个证件：

1、台湾当局发放的入台证。

2、大陆人政府发放的通行证。

但如果只有台湾当局颁发的入台证，中国大陆是不允许直飞出境去台湾的，只能通过香港或者第三地转机去台湾。

六、台湾糯米红豆饼的正确做法？

红豆糯米饼 材料： 糯米，红豆沙，白芝麻，鸡蛋黄 做法：

1，用温水将糯米揉成光滑的面团

2，把面团揉成长条，分割成小块，拿出一块用手捏成扁圆形，要两边薄，中间厚

3，放入红豆沙，为了不散和容易包，事先把豆沙馅做成一个一个的小丸子

4，把面团合拢，只要不漏馅就行

5，然后把揉成光滑的小面团

6，轻轻地把面团按扁，注意按的时候小心不要把馅挤出

7，给面饼表面抹上一层蛋黄液

8，然后将涂有蛋液的一面在芝麻碗里沾一下，芝麻就牢牢的粘上了

9，平底锅入油，油热后放入糯米红豆饼，两面煎

10，两面颜色泛黄就可以起锅了。

七、台湾红豆饼陷有多少种？

常见有7种见下~~ 台湾红豆饼，在松软的金黄色外皮下，内藏饱满扎实的各式香浓内馅，像是红豆、奶油、芋泥,花生,芝麻、高丽菜、菜脯、鲔鱼七种口味，甜的或是咸的，通通都有. 红豆饼的红豆内馅部分，选用台湾本土生产的红豆加上独门配方所调制，并且以低糖为诉求 像是芋泥馅的部分，更是采用整颗芋头下去蒸过之后，再加上奶油和鸡蛋，芋泥的芳香让人爱不释手。

八、求~台湾旅行攻略？

九天时间蛮赶的。我和朋友去了十天，从台北到花莲到垦丁到高雄，最后又返回台北。高雄有机场，你可以从高雄出发最后从高雄回大陆。你可以去马蜂窝上面看看，上面有很多攻略。

九、自由行台湾的攻略？

我觉得在airbnb上面订房是个很不错的选择，可以住进当地人的家里，和住酒店真的是完全不同的体验，而且价格不贵。台北一个装修高大上的复式，一间房大概也才200左右的样子，能更好的体验当地文化。去台湾住民宿是最好的了！

如果想看海可以考虑去垦丁，真的好玩，可以自己租一个电动车，在垦丁附近景点玩，垦丁的海生馆还提供夜宿，睡在海底隧道里面还是很有乐趣。如果想租小摩托要提供国际驾照，大陆的驾照好像不行

十、骑摩托环游台湾攻略？

參考看看。

mobile01網站上有諸多機車環台遊記可供行前規劃參考。

1. 鑑於題主的行程規劃於暑假，正好是台灣颱風好發季節，屆時務必關注氣象報告，盡量避免在颱風期間出遊。

2. 沿途若遇到困難時務必就近向路人、商家、警察局或派出所或政府機關求助，不必猶豫。

3. 行車務必注意安全，以上附之遊記為例，其行程通過台灣著名之九彎十八拐，是車禍好發之處。

祝順利。