探鱼烤鱼点在昆明那里

一、探鱼烤鱼点在昆明那里

今天我们来聊聊在昆明哪里可以吃到探鱼烤鱼这道美食。探鱼烤鱼作为一道经典的川菜，深受广大食客的喜爱。它以新鲜的鱼肉为主料，搭配上独特的调料和烤制技巧，口感鲜美，香辣可口。
探鱼烤鱼最初起源于四川，后来逐渐传到了全国各地。昆明作为云南省的省会，饮食文化非常丰富，当然也有很多地方可以品尝到正宗的探鱼烤鱼。
1. 地址1
在昆明市中心的某某路上，有一家老字号的川菜馆，也是当地比较有名的探鱼烤鱼店。这家店拥有宽敞明亮的用餐环境，装修豪华，服务周到热情。每天都有很多食客聚集在这里，品尝正宗的探鱼烤鱼。
这家店的探鱼烤鱼以其口味独特而闻名，大厨们采用传统的烤制技巧，将探鱼烤制得外焦里嫩，鱼肉鲜嫩多汁。配料上，选用新鲜的辣椒、花椒等调料，香辣可口，回味无穷。
这家店的招牌菜除了探鱼烤鱼，还有各种川菜和特色小吃。食客们品尝过后都纷纷表示非常满意，不仅鱼肉鲜美，其他菜品也做得非常出色，值得一试。
2. 地址2
位于昆明市郊区的一家农家乐也是不错的选择。这家农家乐拥有宽敞舒适的用餐环境，坐落在郁郁葱葱的山林之间，空气清新，景色宜人。
这家农家乐的探鱼烤鱼选用的是本地新鲜的野生探鱼，保证了食材的新鲜和质量。而且这里的烤鱼调料独特，口味鲜美，让人回味无穷。
在这里，你不仅可以品尝到正宗的探鱼烤鱼，还可以欣赏到美丽的自然风光。透过窗户，可以看见青山绿水，仿佛进入了世外桃源，身心得到了彻底的放松。
3. 地址3
位于昆明市中心的一家高档餐厅也备受推崇，这里的探鱼烤鱼以其精致的做工和独特的口味而闻名。
这家餐厅的厨师们精心烤制每一道烤鱼，保证了鱼肉的嫩滑和口感。他们选用了高品质的探鱼，配以精选的调料，味道鲜美，辣度适中。
这家餐厅的环境非常优雅，装修豪华，服务一流。吃饭的氛围非常好，非常适合与家人、朋友一起前来品尝。在这里用餐，不仅可以品尝到正宗的探鱼烤鱼，还能够感受到高品质的服务。
4. 地址4
如果你对独特风格的探鱼烤鱼感兴趣，那么可以选择位于昆明市中心某某街道的一家小店。
这家小店的探鱼烤鱼有着自己独特的做法和独特的口味，让人大开眼界。他们使用的调料和烤制技巧都是独特的，让探鱼烤鱼的味道更加浓郁，更加香辣。
虽然这家店的环境比不上大型餐厅，但却充满了家的味道。老板和服务员都非常热情友好，让人有宾至如归的感觉。如果你喜欢轻松自在的用餐环境，这里是一个不错的选择。
总结
无论你是喜欢正宗口味的探鱼烤鱼，还是追求独特口味的探鱼烤鱼，昆明都有很多不同的选择。以上只是其中的几个推荐，希望对你有所帮助。
在享受美食的同时，也请不要忘记合理搭配其他菜品，保持均衡的饮食。祝你用餐愉快！

二、探鱼烤鱼用什么鱼？

烤鱼一般用草鱼、鲤鱼、鲶鱼、黑鱼、鲫鱼等。这些鱼类都是平时常见的鱼类，而且都各有各的优点。草鱼的肉质鲜美，富含大量的不饱和脂肪酸，草鱼肉质细腻鲜嫩但刺多，制作烤鱼更能品尝到草鱼的美味。鲤鱼营养价值高，富含维生素、氨基酸、蛋白质、矿物质等营养物质。鲶鱼肉质细嫩爽滑，用烤鱼的方式制作出的鲶鱼味道更香，口感更佳。黑鱼肉质紧实有弹性，鱼刺较少，味道鲜美，营养价值丰富。鲫鱼肉质肥美细嫩，鱼肉营养价值高，口感极佳。

三、探鱼烤鱼酱料配方？

葱香酱配方，在制作时需要准备，姜末250克，大蒜至250克，大葱末2000克，另外再准备火锅底料30克，虾米50克，鸡精200克，海鲜酱油一百克，芝麻二百克，猪油七百克，豆油一千五百克，把它们放在一起炒制，就能得到葱香味的烤鱼酱。而且这个配方炒出的烤鱼酱量比较大，可以保存起来分多次食用。

四、探鱼烤鱼和探鱼有什么区别？

探鱼是从深圳的传出来的品牌，它是从2013年开始正式营来的，而探炉是外婆家子品牌的，也算是的头一家，烤鱼的工具又都差淘金，饮食风格也是比较接近的，但是探鱼它的装修风格都是以怀旧文艺风为主的，因此也有了最文艺烤鱼的美称，从店里的楼梯、桌椅都有一种的独特的怀旧味道，对于很多喜欢发朋友圈的妹子来说，实在是个享受。

探鱼的品种也是多样的，它的主打鱼是重庆豆花烤鱼、鲜青椒烤鱼，鱼上面的青椒全部被我给吃了，整个是又麻又辣，我很喜欢吃清江鱼，清江鱼的鱼刺少，鱼肉吃到嘴里非常滑嫩的感觉。探鱼的整体口感也是更好一点。

健康营养的烤鱼当然是大家喜爱的，这样肥而不腻、新鲜的美食想必能让大家都忘不了。探炉加盟怎么样？它的鲜香醇厚可以征服前来的每一位食客

作为专业的烤鱼品牌，探鱼从取名上就开始用心。

“探”有探索的意义，象征欢迎顾客来探鱼“探寻”美食美味，也象征探鱼对美味的不断探索、不断创新的精神。

探鱼希望带给大家童年情怀，顾客在探鱼餐厅不止是吃到美味，还能够有一些情感上的呼应和记忆，能够唤起一些甜蜜的美好的记忆。顾客在感受探鱼的时候，遇见了一个童年的自己。

五、揭秘探鱼烤鱼配方大全？

材料

草鱼1条（约2斤），豆豉，菜花，莴笋，红椒，大饼，葱姜蒜，蚝油，蒜蓉辣椒酱，玉米油，蒸鱼豉油

做法

1.草鱼去头去尾，清洗干净，打上花刀

2.在切好的鱼肉中个塞半片姜，和数粒豆豉，鱼大盆小的话可以从中切断

3.酷克100麻辣烤肉料倒入容器

4.按照1：2的比例加入清水，搅拌均匀

5.放入鱼，尽量码匀，方便入味。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚，中途可以取出翻个面

6.腌制好后，从冰箱取出。烤盘铺上锡纸，刷上一层薄的玉米油

7.把鱼码放均匀

8.在鱼的身上把余下的腌料再刷一遍

9.撒上几粒豆豉在鱼的上面

10.再在鱼的身上淋上少许的玉米油刷匀

11.在鱼的身上淋上少许蒸鱼豉油

12.入预热后的200度烤箱，中层约20-30分钟左右

13.我用的蔬菜是菜花半棵，大饼1/4张，莴笋半根

14.大饼切成菱形块备用

15.菜花掰成小朵，莴笋切成丁，焯水

16.焯好后，淋上适量蚝油

17.拌匀淋上的蚝油，让菜更好的入味滋润

18.我用的调料：李锦记蚝油，李锦记蒸鱼豉油，李锦记蒜蓉辣椒酱，干辣椒，麻椒，豆豉

19.锅中倒入适量的油，放入葱花，麻椒

20.然后放入干辣椒和豆豉小火煸香

21.煸出香味后放入蒜蓉辣椒酱炒出红油

22.下入焯好水的蔬菜翻炒均匀。再放入红椒，淋上生抽，撒少许盐调味。

六、探鱼烤鱼有多少热量？

烤鱼是个好东西，可是不能吃太多，毕竟它的铀含量比较高，所以它的热量就比较高，大概在1000卡到2000卡左右，

七、探鱼烤鱼的正宗做法？

探鱼香辣烤鱼的做法

所需食材：

草鱼、大葱、生姜、盐、清水、大蒜、洋葱、芹菜、土豆、莲藕、豆瓣酱、香辣酱、麻辣鱼、食用油、干花椒、花雕酒、生抽酱油、白糖、鸡精、金针菇、干辣椒、孜然粉、白芝麻、葱花、香菜

制作步骤：

第一步：新鲜草鱼刮去鳞片，然后从尾部划一刀，再用刀尖沿着脊骨把鱼剖开（鱼头直接劈开）；接着除去牙齿和肚子中的黑膜，用流动的清水充分清洗干净备用。

第二步：在草鱼身上打上一字花刀，然后再翻面，把脊骨剁开，这样在炸的时候鱼身就不会翘起。

第三步：碗中准备姜片和葱段，再加入少许的盐和一勺的清水，接着下手捏出葱姜里面的汁水；然后把做好的葱姜水倒入鱼肉中，再撒上少许盐，抹匀后腌制20分钟。

第四步：多一点的大蒜充分剁成末；生姜、大葱切成末；小半个洋葱切成细丝；适量芹菜切成条段；然后把切好的洋葱丝和芹菜平铺到平底托盘中备用。

第五步：莲藕和土豆清洗干净后去皮，都切成3毫米的厚片备用。

第六步：碗中加入三勺豆瓣酱、两勺香辣酱和一大勺麻辣鱼底料，再充分搅拌均匀。

第七步：把锅充分烧热加入足量食用油，开大火把油温烧至六成热；接着把土豆片下入锅中，全程开大火来炸，炸至表面微微发黄的时候下入莲藕片过油；然后用漏勺把土豆片和藕片捞起来控干油。

第八步：把锅里面的油温继续烧至六成热（180°左右），接着把鱼鱼皮朝上下入锅中，先不要着急翻动，让鱼炸至定型；全程用大火来炸，把鱼炸至酥香金黄，然后捞出来控油备用（家庭小灶，全程炸了8分钟左右）。

第九步：倒出锅内多余的油，留下少许底油，把锅充分烧热后下入葱、姜、蒜末煸炒出香味，接着再加入少许干花椒炒香。

第十步：把调好的酱料下入锅中，一起炒出酱香味；接着往锅中加入一勺花雕酒、少许生抽酱油和适量清水，再调味少许白糖和鸡精，开大火烧开。

第十一步：把准备好的金针菇掰散下入锅中，再下入炸好的土豆片和莲藕片，大火煮开；然后用漏勺把所有的配菜全部都捞起来，放入托盘里面垫底。

第十二步：把炸好的草鱼下入锅中来煮一分钟左右，让鱼充分入味；煮好后用漏勺把鱼捞出来放入托盘中，并浇入汤汁。

第十三步：把锅烧热加入适量食用油，油热之后下入干辣椒和干花椒炸出香味；接着把炸好的花椒和辣椒浇到鱼身上；最后撒上少许孜然粉、白芝麻、葱花和香菜点缀，美味即成！

八、探鱼香辣烤鱼做法？

探鱼香辣烤鱼的做法

所需食材：

草鱼、大葱、生姜、盐、清水、大蒜、洋葱、芹菜、土豆、莲藕、豆瓣酱、香辣酱、麻辣鱼、食用油、干花椒、花雕酒、生抽酱油、白糖、鸡精、金针菇、干辣椒、孜然粉、白芝麻、葱花、香菜

制作步骤：

第一步：新鲜草鱼刮去鳞片，然后从尾部划一刀，再用刀尖沿着脊骨把鱼剖开（鱼头直接劈开）；接着除去牙齿和肚子中的黑膜，用流动的清水充分清洗干净备用。

第二步：在草鱼身上打上一字花刀，然后再翻面，把脊骨剁开，这样在炸的时候鱼身就不会翘起。

第三步：碗中准备姜片和葱段，再加入少许的盐和一勺的清水，接着下手捏出葱姜里面的汁水；然后把做好的葱姜水倒入鱼肉中，再撒上少许盐，抹匀后腌制20分钟。

第四步：多一点的大蒜充分剁成末；生姜、大葱切成末；小半个洋葱切成细丝；适量芹菜切成条段；然后把切好的洋葱丝和芹菜平铺到平底托盘中备用。

第五步：莲藕和土豆清洗干净后去皮，都切成3毫米的厚片备用。

第六步：碗中加入三勺豆瓣酱、两勺香辣酱和一大勺麻辣鱼底料，再充分搅拌均匀。

第七步：把锅充分烧热加入足量食用油，开大火把油温烧至六成热；接着把土豆片下入锅中，全程开大火来炸，炸至表面微微发黄的时候下入莲藕片过油；然后用漏勺把土豆片和藕片捞起来控干油。

第八步：把锅里面的油温继续烧至六成热（180°左右），接着把鱼鱼皮朝上下入锅中，先不要着急翻动，让鱼炸至定型；全程用大火来炸，把鱼炸至酥香金黄，然后捞出来控油备用（家庭小灶，全程炸了8分钟左右）。

第九步：倒出锅内多余的油，留下少许底油，把锅充分烧热后下入葱、姜、蒜末煸炒出香味，接着再加入少许干花椒炒香。

第十步：把调好的酱料下入锅中，一起炒出酱香味；接着往锅中加入一勺花雕酒、少许生抽酱油和适量清水，再调味少许白糖和鸡精，开大火烧开。

第十一步：把准备好的金针菇掰散下入锅中，再下入炸好的土豆片和莲藕片，大火煮开；然后用漏勺把所有的配菜全部都捞起来，放入托盘里面垫底。

第十二步：把炸好的草鱼下入锅中来煮一分钟左右，让鱼充分入味；煮好后用漏勺把鱼捞出来放入托盘中，并浇入汤汁。

第十三步：把锅烧热加入适量食用油，油热之后下入干辣椒和干花椒炸出香味；接着把炸好的花椒和辣椒浇到鱼身上；最后撒上少许孜然粉、白芝麻、葱花和香菜点缀，美味即成！

九、探鱼蒜香烤鱼做法？

.我买了一条3斤的草鱼，中间划开，在鱼背部划上几刀，以便入味。头天晚上先用料酒、生抽、盐和豆豉油先腌渍一晚上。

2.剥了3头大蒜，切成丁

3.把半棵葱和姜切成碎末。

4.待油烧热把蒜丁和葱姜末放到锅里炸一下，待蒜稍微发黄全部倒入容器中。

5.把腌好的鱼放到烤盘中，用刷子把刚蒜香油涂抹在鱼上，正反面都要涂抹，尤其是刀口上多涂些，这样味道更好！最后把腌渍鱼的汤料浇在鱼身上。

6.烤箱预热230度，把烤盘放入中层，上下火230度，18分钟。

7.准备配菜。我在烤鱼的时候老公出奇的勤快，不等我拍照就把配菜炒好了。配菜大致有土豆片、芹菜、洋葱等，这些随意，自己想怎么配怎么配。我个人觉得烤过的土豆片特别香，芹菜容易入味，所以选择了这两种。

8.把烤箱里的鱼拿出来，这时鱼有9成熟了。

9.把配菜和第二步中的蒜和油都倒入烤盘里，适当的可以再加些蚝油。图片虽然凌乱，但味道很足，家里吃不图卖相，只图口感。

10.烤箱温度调到上下火165度，中层，10分钟。柏翠这款烤箱对温度的精准度把握的棒！

11.烤鱼做好了

十、探鱼青藤椒烤鱼做法？

用料

鲈鱼1条（2、3斤）

线椒200g

新鲜藤椒40g

洋葱1个

蒜瓣4瓣

姜片4、5片

香菜3、4根

黄瓜（配菜）1根

干辣椒碎3勺

青花椒2勺

豆瓣酱25g

豆花（嫩豆腐、绢豆腐）150g

腌鱼料（淀粉1勺，盐半勺，料酒1勺，胡椒少许）

做法

步骤 1

鲈鱼洗净，加腌鱼料腌制1～2个小时

步骤 2

锅烧热放半碗油，大火待油温升高，鱼背沿着锅边放下去，改中小火煎。鱼背向下！！

步骤 3

煎定型，翻面，漂亮吧~大概再煎一分钟，不用煎太久，等等还要烤的，煎鱼只是为了外皮比较脆，鱼肉不至于散开。

步骤 4

烤箱220度预热，煎好的鱼放入垫了锡纸的烤盘，放黄瓜、小洋葱、蒜瓣、姜片。

步骤 5

炒酱汁：放两大勺油，油热放豆瓣酱炒出红油，放干辣椒碎、青花椒，线椒圈，酱油、耗油、盐调味，再加一碗水。水开后，将酱汁淋在鱼身上，烤箱220度烤20分钟，装盘散上香菜