醋是一种调味品,醋的主要成分是醋酸,还含有少量乳酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸。醋酸的化学式是CH3COOH,名称为乙酸,是醋的主要成分,醋的酸味也主要是由其产生。
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醋是一种调味品,醋的主要成分是醋酸,还含有少量乳酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸。醋酸的化学式是CH3COOH,名称为乙酸,是醋的主要成分,醋的酸味也主要是由其产生。