雪魚的做法？

一、雪魚的做法？

冷冻雪鱼怎么做

二、鳃魚是什么样子的魚？

鳃鱼 ，背甲呈椭圆形。胸角呈翼状。胸角末端与背棘末端大致在一水平线上。头甲背缘中央向后突伸为背棘，其两侧向内凹进。口孔背位，靠前，椭圆形。眼孔侧位。松果孔甚小。每侧有各自独立的外鳃孔11个。主侧沟前部近眼孔处分属于眶下沟。眶上沟呈V字形。主侧沟尚有4～5对横枝。甲片表面具星状突起斑纹。

三、魚的品种？

有:

秋刀鱼、比目鱼、三文鱼、多宝鱼、石斑鱼、黑头鱼、马鲛、金目鲷、金枪鱼、军曹鱼、鲫鱼、草鱼、白鲢、鳙鱼、青鱼、鲤鱼、鲟鱼、鲨鱼、黄鳝、鳜鱼等。

四、魚的做法？

【材料】

方火腿200克、鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙

【做法】

1.将鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部，用盐和料酒一起腌渍10分钟。

2.方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。

3.摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入豉油，最后浇上一层热油即可。

五、淡水魚是什麼魚？

广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。 狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。世界上已知鱼类约有26000多种，淡水鱼约有8600余种。我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有1000余种。

一，鲫鱼。是杂食鱼，性温和，喜温冷水，在中下层活动，所以冬天仍有鱼口，遍布大江南北，可见于各种水系，适应性很强，基本有水的地方，不多久就会有鲫鱼出现。

二，鲤鱼。杂食鱼，胆小，喜温冷水，较鲫鱼更喜温，相当聪明，因此鲤鱼猾鱼多，在水底活动，分布相当广，以黄河和滇池鲤鱼最为称道。

三，白鲦。杂食鱼，性较凶悍，活动在中上层水，干净水中多见，脏水中少有，分布也相当广，个体长不大。

四，鲌鱼。也叫翘嘴，嘴是上翘的，杂食，喜温水，多在流动水中生存，在我国分布也较广。

五，草鱼。草食性，有人说也吃荤，体长，多活动在中下层水，分布很广。

六，青鱼。算是比较挑食的鱼，多吃昆虫、软体动物及贝类，喜温冷水，在水底活动，青鱼能长得很大，是淡水鱼中较大型的鱼，分布也较广，中原和江南更多。

七，鲢鱼。属于虑食性鱼，就是虑食浮游生物，喜温水，分布相当广，长不大。

八，鲶鱼。肉食性的鱼，还特别喜欢吃腐败物，因此有脏鱼之称，较凶猛且有力气，在水下层活动，喜温冷水，分布较广。

九，鳊鱼。杂食鱼，喜温水，多活动在中下层水，分布不是特别广，多在我国南中北部分布，太冷太热地少有，和鲫鱼一样，有水就有此鱼。

六、双汇魚肉丸是用什么魚做的？

肉花肠以及火腿肠没有特殊情况的话都是用猪肉做的

七、孔雀魚生小魚要多久？

孔雀鱼下崽时，3小时左右时间就会生产完，待产箱中的温度应比原水温高1~2度，箱底放青苔或水草，给小鱼设一个避身之处。

雌鱼产仔后，要立即将其捞出，以免吃掉仔鱼。或者要塑料片围成漏斗状隔离墙，侵入水中，将产仔雌鱼放在漏斗中。

八、全尊魚是淡水魚吗？

不是。鲑鱼是溯河洄游性鱼类。鲑鱼是所有三文鱼、鳟鱼和鲑鱼的统称，鲑鱼可以在淡水中生存也可以在海水中生存，鲑鱼只有在产卵的时候会游到淡水江河中产卵，产后会回到海洋中，幼鱼在淡水中生活2-3年，之后会下海生活数年。

鲑鱼又称三文鱼，是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后再回到海洋肥育。常用来食用，具有很高的营养价值和食疗作用。

九、草魚和里魚煮汤好喝？

草鱼的肉比鲤鱼嫩，我觉得草鱼的汤更好喝，

十、怎样炖糟魚？

用料

干咸鱼 1500克

酒酿 500-700克

白酒 2汤匙

大蒜 适量

生姜 1块

小米椒 适量

豆豉 35克

橘子皮 1个

生抽 3汤匙

老抽 1-2汤匙

麻辣鲜 1汤匙

酒糟鱼的做法步骤

步骤 1

家里有的干咸鱼都可以做. 有鱼鳞的要把鱼鳞去掉. 如果没有干咸鱼的话. 可以用新鲜的鱼做. 具体见菜谱最后几步骤哟～

步骤 2

鱼头部位做酒糟鱼不好吃. 鱼肚部位最好吃.做酒糟鱼可惜了. 所以把鱼头和鱼肚部分分别取下. 另外直接烧来吃比较好.！ 把鱼身用水浸泡着. 时间根据咸度和干度来. 如果比较咸和干的. 期间换水泡一晚比较好.！

步骤

泡好的鱼身.剁成小块. 加白酒和一些生姜丝搅拌均匀. 腌制20分钟左右..！

步骤 4

腌好后的鱼块. 放蒸笼里蒸20-30分钟.！ 鱼皮最好都朝上摆放. 不然容易粘底. 蒸好后放一边放凉备用.

步骤 5

生姜.大蒜.橘子皮切碎. 橘皮要提前一晚净泡. 祛除一些苦涩味比较好. 豆豉清洗下再用比较好. 容易有灰尘..！ 不介意的可以不用哇.(/ω＼)

步骤 6

小米椒清洗干净. 用料理机打碎. 具体用多少. 根据自己能接受的辣度. 也可以直接用干辣椒壳. 我个人喜欢用新鲜的小米辣. 比较放心也干净..(￣▽￣)

步骤 7

锅里倒油. 油要能完全盖过鱼块的. 把放凉的鱼块放入炸. 用大火. 就是要把鱼块炸干炸酥才好吃～

步骤 8

鱼块炸至金黄色捞出.

步骤 9

全部炸好后. 把小米辣放入油里炸出香味. 如果是用干辣椒的. 不要先放這. 在下一步之后放. 不然会一下就糊了.！

步骤 10

把生姜大蒜放入爆香.

步骤 11

把橘皮和豆豉放入爆香.

步骤 12

把酒酿.麻辣鲜.生抽.老抽放入.

步骤 13

把鱼块放入翻炒.

步骤 14

一直翻炒至水分都没有了. 鱼和调料完全搅拌均匀就好..！

步骤 15

翻炒好的装出放凉. 用坛子装最好. 密封2天后再吃最佳.！ （做好后也能吃哟.） 我是因为家人很快就能消灭掉. 就直接用碗盖了个保鲜膜.

步骤 16

這是放了一天的. 已经非常非常入味啦.！(>^ω^<). 放冰箱冷藏保存的话. 可以放一个来月呢. 就是每次吃的时候. 要用干净无水的筷子夹.

步骤 17

如果没有干咸鱼的. 就买新鲜的鱼. 我喜欢直接买鱼背. 便宜又好做. 我买的這是新鲜皖鱼背. 3元一斤买的.(^_^)v

步骤 18

盐加一点花椒粒. 放锅里炒至微黄后关火放凉备用. 10斤鱼用150克左右盐.

步骤 19

鱼清洗干净后. 切成块. 鱼背可以直接切成厚片. 真心方便.

步骤 20

撒上凉透的盐. 搅拌均匀后腌制一晚. 第二天洗净盐和花椒. 放太阳底下爆晒2天以上. 天气允许的话. 可以晒的干一些. 做出来的成品香又有嚼劲. 晒的如果很干. 就按步骤4往下做. 晒的不是很干的话. 就按步骤5往下做.