海螺鱼吃法？

一、海螺鱼吃法？

炒着吃。

1、将海螺鱼刷洗干净，在盐水中浸泡两个小时，使海螺鱼充分吐沙；

2、洗干净的海螺鱼在开水中焯一下捞起；

3、锅里放适量的油，油热之后爆香葱姜丝，然后放入酱翻炒出香味，放入海螺鱼，倒入适量的料酒；

4、翻炒至海螺鱼张开盖，加入糖、鸡精等调味即可。

二、鲜海螺吃法？

1水煮

2火烤

3爆炒

4汤熟凉拌

三、海螺种类吃法大全？

海螺的6种吃法

　　海螺富含蛋⽩质、维⽣素和⼈体必需的氨基酸和微量元素，因此许多朋友都喜欢吃海螺，今天，店铺为⼤家整理了海螺的⼏种做法，希望⼤家喜欢!

　　脆⽠炒海螺

　　原料：

　　重约350—400克的海螺⼀个，⽇本⼩青⽠两根，泰椒圈少许。

　　调料：

　　盐、味精、湿淀粉、⾊拉油、⾹油、胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1、挑出螺⾁，洗净后切掉尾部，螺头切⽚，待⽤。

　　2、⼩青⽠洗净，切⽚，⽤盐腌制出⽔份后，把⽔倒掉，再⽤重物压制⼀晚⾄⽔份尽出，待⽤。

　　3、烧油⾄4成热，放⼊螺⽚过油，倒起沥油。

　　4、锅留余油，舀进少量开⽔，加盐，倒进青⽠⽚炒⾄7成熟，倒起。

　　5、下油，下青⽠⽚、螺⽚、泰椒圈，⽤盐、味精调好味道后翻炒均匀，注⼊芡粉、胡椒粉、⾹油炒匀，即可装盘。

四、醉海螺的吃法？

将海螺吐净沙子放开水中煮熟（挑海螺时我会悄悄按一下螺头，会收缩的就是活的，比较新鲜）

步骤 2

将煮好的螺放到温水中洗净浮沫

步骤 3

将所有的调料混合调好味儿，放入洗好的海螺

步骤 4

料汁腌过海螺放到冰箱冷藏一晚就可享用美食。当凉菜和零食都可以

五、大海螺的吃法？

优保达海螺

1.做油煎大海螺时，需要准备鲜大海螺 500克，木耳 15克，猪油，葱，姜，蒜和料酒，料酒和醋一些，盐和淀粉，少量鸡精，糖和高汤。

2.将准备好的大海螺外壳打碎，然后加入适量的盐和醋洗去粘液，然后用清水洗净，切成块备用，将清水放入锅中，加热至沸腾，然后将锅内的大海螺快速焯水。焯水后，取出过冷水，冷却。

3.提前把木耳泡在水里，然后切成丝，再把鸡精、淀粉、胡椒粉、高汤等材料调成汁。炒锅放油烧热，然后快速翻炒锅里的大海螺，翻炒完后取出，再往锅里放植物油。加热后，将葱、姜、蒜放入锅中炒香，加入木耳和料酒及混合汁，再将炒好的海螺放入锅中翻炒，直至油大海螺。

六、海螺蛸怎么吃法？

主料：

海螺蛸1000（克）

辅料：

小米辣 、香葱白、花椒、蒜米、姜片、酸笋片。

调料：

 白糖、十三香、盐、味精、蚝油、豆瓣酱、酒、香油 。

制作方法：

1，先将海螺蛸洗干净，然后去除尾椎，下入开水中焯熟捞出备用。

2、锅内放入：小米辣 、香葱白、蒜米、花椒、姜片爆香，再下入豆瓣酱、焯熟的海螺、酸笋片翻炒。

3、 先后下入： 白糖、十三香、盐、味精、蚝油、 酒、假蒌叶，炒至收汁，淋入香油即可。

七、海螺肉正确吃法？

1、材料：海螺肉150克，韭菜150克，花生油35克，酱油10克，精1.5克，料酒15克，大葱10克，生姜5克，大蒜5克，精盐25克，芝麻10克（焙好）。

2、将海螺肉由中间缺口处割开相连，用刀面拍一下，切成厚6厘米的原形片；韭菜摘洗干净，切成4厘米长的段。

3、再将海螺片放入开水锅中烫好，捞出，控干水

4、炒锅烧热放入花生油，烧热时，用姜丝、葱丝、大蒜末煸炒，再放入韭菜炒几下，再将海螺片倒入，翻炒后，加酱油、味精、料酒、盐，再炒几下，调好口味，出锅，入盘，撒上芝麻，即可。

八、小海螺正确吃法？

食材

香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

3.待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒

4.待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒

5.翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟

6.待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火

7.把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可

九、猫海螺正确吃法？

将洗干净的猫眼螺装盘备用，锅中热油，煸香葱、姜、蒜、干辣椒，加入豆瓣酱、十三香和酱油炒香；然后倒入猫眼螺，翻炒两分钟后加入啤酒和水；在水开之后熄火，盖上锅盖焖两分钟就可以起锅了。

猫眼螺的做法

　　猫眼螺的做法

　　猫眼螺因其完全石灰化的口盖圆凸为亮深绿色，如同猫眼一般而得名。猫眼螺的肉可以食用，其贝壳可以当做雕刻艺术品，具有收藏价值。

　　首先，将猫眼螺和铁钉一起放在装了水的容器中，静置两、三个小时左右，这样猫眼螺就会将体内的泥沙吐出来；然后捞出猫眼螺刷洗干净，沥干水分后装盘备用。

猫眼螺的做法

　　在锅中热油，依次加入葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、十三香和酱油炒香，然后倒入洗干净的猫眼螺，在翻炒两三分钟后加入啤酒、水；在水开之后关火，盖上锅盖焖上两分钟就可以起锅了。

　　或者还可以水煮猫眼螺。在锅中放入生姜、大蒜、料酒以及洗干净的猫眼螺，加水五分钟左右;将猫眼螺捞起来备用，用蒜泥、醋、生抽、香油调料，猫眼螺挑出来蘸着吃。

　　需要注意的是，在浸泡猫眼螺的时候，一定要让其充分吐沙。这样在吃的时候，才不会吃到泥沙，影响食用口感。

十、长海螺正确吃法？

长海螺可以白灼盐焗清蒸煮汤等等