罗勒青酱有什么味道？

罗勒酱吃起来味道有点咸鲜,里面有着浓浓的海鲜的味道,又有着罗勒的香味,香味有一点点像小茴香。

罗勒青酱是 Pesto alla Genovese 的译名，意思是源自热内亚的捣碎酱汁。

Pesto 来自意大利词 Pestare，意思仅为在石臼中捣碎，Genovese 是指以 Genoa 为发源地。历史可追溯到19世纪，热内亚人把罗勒叶松仁和大蒜干酪橄榄油混一起捣成酱，用来拌意大利面或抹面包。

在人们眼中，罗勒青酱早已成为热内亚的标志咯。但若直接把 Pesto 理解为罗勒青酱，西西里人不服，因为他们的 Pesto 是西红柿和杏仁弄的。

1. 罗勒青酱有浓郁的罗勒香味和淡淡的大蒜味。

2. 罗勒青酱的味道主要来自于罗勒叶和大蒜的混合，罗勒叶有浓郁的香味，而大蒜则有一定的辛辣味，两者混合在一起形成了独特的味道。

3. 罗勒青酱可以用于意大利面、披萨、三明治等食品的调味，也可以加入到沙拉酱中增加香味。